Il pompelmo è un frutto sottovalutato e troppo spesso assente dalla nostra tavola, ma rivestirebbe un ruolo tutt’altro che marginale nella nostra alimentazione se ne conoscessimo bene caratteristiche e proprietà.
A partire dagli anni ’80 infatti, l’intera comunità scientifica riconosce a questo agrume tantissime proprietà in grado di influire positivamente sulla nostra salute.
Benefici del pompelmo
Tra i benefici del pompelmo vi è innanzitutto un’ottima capacità disinfettante, sia per quel che riguarda gli organi dell’apparato digerente che per quanto concerne piccole ferite o tagli superficiali. Favorisce inoltre la digestione, per cui facciamo bene ad assumere del succo di pompelmo ad esempio dopo una cena particolarmente abbondante. È un frutto particolarmente ricco di vitamina A, B, C, flavonoidi e fibre.
I flavonoidi in particolare, sono degli antiossidanti che rappresentano un vero e proprio toccasana per la salute del fegato, e contribuiscono alla prevenzione dell’insorgere di patologie cardiovascolari. Se consumato nella giusta quantità, il pompelmo rappresenta un analgesico naturale di grande efficacia.
Controindicazioni
Ciò che è bene sottolineare però, è che vi sono alcune controindicazioni da considerare quando si va a consumare del pompelmo: è sconsigliato mangiarlo quando si assumono determinati farmaci con i quali potrebbero presentarsi degli effetti collaterali. Il pompelmo è infatti in grado di creare sovradosaggio di determinati farmaci, per cui se si segue una terapia farmacologica è bene sempre leggere le eventuali controindicazioni o avvertimenti evidenziati nel foglietto illustrativo della casa farmaceutica, onde evitare spiacevoli conseguenze.
Ricette con il pompelmo
Esistono anche diverse ricette con il pompelmo, che può essere abbinato agli antipasti ma anche a delicatissimi secondi a base di carne o pesce, per portare in tavola tutto il gusto ed i benefici di questo prezioso frutto con colore e fantasia, e su DonnaUp puoi trovare ricette e consigli in merito. Ad ogni modo il succo di pompelmo fresco appena spremuto non è nè amaro nè troppo aspro, e può essere quindi bevuto immediatamente senza necessità di aggiungere zucchero o dolcificanti.
Conclusione
Meglio dunque mettere più spesso nel carrello questo buonissimo frutto, che nulla ha da invidiare agli altri agrumi in quanto a vitamine ed effetti benefici per l’organismo. Sia che si preferisca spremerlo, sia che si opti per un abbinamento ai piatti preferiti, aggiungere questo delizioso frutto alla nostra dieta apporterà vantaggi non indifferenti alla nostra salute.
Utilizzi già le cialde per il caffè in casa? Hai già individuato il prodotto che più degli altri è in grado di garantirti un ottimo caffè come quello del bar? Oggi, come avrai avuto modo di appurare, esistono tantissimi marchi in commercio, ma il più delle volte è facile rimanere delusi al primo sorso a causa di un sapore che non è esattamente quello che ci si attendeva.
Ciò avviene perché le miscele utilizzate non sono di prima qualità e dunque non in grado di restituire al palato quella piacevole sensazione che si prova quando si sorseggia un caffè veramente buono, e questo è solitamente il motivo per il quale si finisce con il cambiare continuamente marca alla ricerca delle cialde in grado di stupire ed incontrare perfettamente i propri gusti. Per evitare di sbagliare, puoi semplicemente optare per le cialde compatibili che aromaegusto.com ti popone, e scoprire finalmente il gusto del caffè cremoso del bar che stavi cercando, regalandotelo in ogni momento della giornata grazie ad un semplice gesto della mano.
Con le cialde di aromaegusto.com si ha la certezza di acquistare un prodotto dalle miscele pregiate e ricercate, veramente il massimo per chi apprezza il gusto del buon caffè e desidera concedersi questa piccola pausa di benessere anche più volte al giorno, in compagnia di familiari, amici o da soli.
Le miscele a disposizione sono davvero tante e perfettamente in grado di incontrare i gusti di ciascuno, sia di coloro che sono abituati ad un caffè più classico che coloro i quali sono invece solitamente abituati a provare miscele più particolari e ricercate. Le cialde Borbone ad esempio, mettono tutti d’accordo e per questo rappresentano la prima scelta degli italiani, prova a dare un’occhiata alla grande varietà di cialde a disposizione per individuare quelle che fanno al caso tuo.
Saper pulire la cappa della tua cucina industriale non è così facile come può sembrare a occhio nudo. Se lavori nel settore da qualche tempo, sicuramente saprai che la pulizia di "qualcosa" (una cappa, un forno, etc) che viene utilizzato 12 ore al giorno a livello professionale è molto diversa dalla pulizia di una cappa, un forno o altro che viene utilizzata nell'ambiente domestico e solo occasionalmente.
Pertanto, oggi ti forniamo alcuni "segreti" professionali che ti aiuteranno a pulire la cappa di aspirazione in meno tempo e, naturalmente, con risultati migliori.
Come pulire la cappa di aspirazione passo dopo passo
Passaggio 1: scollegare l'apparecchiatura
Il primo passo per pulire la cappa di aspirazione della tua cucina professionale è quella di scollegare la presa elettrica dalla cappa aspirante prima di smantellare le sue parti: ciò è logico, ragionevole ed eviterà incidenti sul lavoro.
Passaggio 2: smontare e pulire le parti
Come abbiamo detto nell'introduzione di questo articolo, la pulizia della cappa di aspirazione di una cucina professionale ha poco o nulla a che fare con la pulizia della cappa aspirante della propria casa. A casa tua questa viene usata poco o, in ogni caso, molto meno che nel tuo bar o ristorante.
Perché sottolineiamo questo dettaglio? Perché la pulizia di un apparecchio professionale deve essere eseguita in modo molto più approfondito rispetto alla pulizia di un apparecchio di casa.
In un bar, ristorante o caffetteria la pulizia della cappa aspirante non dovrebbe limitarsi al passaggio di un panno umido sulla superficie. È necessario smontare le parti mobili, immergerle per rimuovere il grasso, disinfettare e pulirle con prodotti per la pulizia per uso industriale quali Super 100 Golden, asciugarle e rimetterle in posizione. Questa attività richiede tempo ma fa parte del lavoro che dovrebbe fare il personale della cucina. Ricorda che questa pulizia profonda è qualcosa che la legge richiede obbligatoriamente e che gli ispettori sanitari che visitano i tuoi locali esamineranno con la lente d'ingrandimento.
Passaggio 3: pulire i filtri ogni giorno
La pulizia quotidiana dei filtri della cappa è uno dei compiti più importanti per un motivo molto semplice: evitare che possano prodursi incendi.
Lo strato di grasso che si accumula nei filtri della cappa aspirante è immenso, specialmente se nella tua attività di ristorazione servi piatti fritti, cotti, grigliati o in umido. Questo grasso accumulato non solo impedirà il corretto funzionamento del dispositivo, danneggiando il motore a breve termine, ma può anche essere lo stoppino perfetto per una fiamma incontrollata e far partire un incendio in un batter d'occhio.
Come puoi vedere, i passaggi per pulire correttamente la cappa della tua cucina industriale sono estremamente semplici. Effettuarli mediante i prodotti giusti ti garantirà una pulizia più approfondita ed efficace, nonché il perfetto funzionamento di tutte le attrezzature e dunque un luogo di lavoro più salutare e piacevole da vivere.
“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.”
(Anthelme Brillat-Savarin)
Roma, 22 dicembre 2017
Il blog di cucina Cookness cambia filosofia culinaria
Noi siamo ciò che mangiamo: è da qui che parte il cambio di rotta di La Franca, blogger di cucina che del cibo e del web ha fatto il suo lavoro.
Francesca Alessandra Giansanti in cucina si fa chiamare “La Franca”, ed eredita la sua passione per il sapore e la sua curiosità nella preparazione di nuove pietanze direttamente dai genitori romani, sviluppando negli anni il senso più importante in cucina, quello del Q.B. (ovvero del “quanto basta”)!
Si è diplomata presso la scuola Alto Palato di Milano, diretta da Terry Sarcina, dove ha appreso le tecniche più evolute in tema di preparazione di piatti base, e ha frequentato più corsi sul cioccolato tenuti da Alberto Farinelli, Maitre Chocolatier di Perugina, organizzando già dai primi anni catering di cucina per eventi.
Poi arriva Cookness, grazie al quale Francesca riesce ad affermarsi come blogger di cucina potendo condividere con tutti gli appassionati del settore le sue ricette e il suo stile culinario unico che le permette di avere in poco tempo tantissimi seguaci, soprattutto sui social network!
Il suo blog di cucina infatti viene subito arricchito di ricette nuove ed originali oltre che di piatti – i “fondamentali” - della tradizione italiana che non mancano di fantasia e personalità.
Il cambio di rotta di Cookness
Se è vero che siamo ciò che mangiamo, è qui che La Franca sente di dimostrarlo, invertendo la rotta del suo blog di cucina e incentrando il suo lavoro su una ricerca del buono e salutare oltre che del bello e gustoso.
È negli ultimi anni che infatti si avvicina alla cucina naturale approfondendo, con i migliori professionisti del settore, i filoni della cucina crudista, vegetariana e macrobiotica andando incontro alle persone che hanno deciso di alimentarsi in modo più sano, rispettando il proprio corpo e l’ambiente.
Ed è da qui che nasce un nuovo modo di vedere e di pensare al cibo: i nuovi piatti de La Franca diventano vero e proprio cibo dell’anima dove il gusto è autentico perché proviene proprio dalla genuinità delle materie prime utilizzate.
Nuovi sapori, nuove forme, nuovi colori ma soprattutto nuove sensazioni: nasce un nuovo Cookness, un nuovo blog di cucina che La Franca ha voluto condividere con noi. Tocca a noi adesso seguirla in questa nuova avventura culinaria!
Scopri tutti gli altri servizi de La Franca!
Oggi un pò tutti siamo appassionati di cucina, e decidiamo di cimentarci ai fornelli cercando di dare vita a piatti creativi e gustosi.
Probabilmente questo ritrovato interesse per i fornelli è dovuto alle fortunate trasmissioni televisive che presentano cuochi all'opera ed in grado di creare piatti davvero originali.
L’importanza di scegliere i giusti utensili
Ad ogni modo dietro un grande cuoco c'è sempre una grande cucina, in particolar modo un grande cuoco ha sempre a disposizione gli utensili che gli consentono di lavorare nella maniera migliore e dunque di eseguire ogni preparazione in maniera corretta ed efficace.
Sicuramente tra gli utensili più importanti in cucina vi sono le padelle: qui infatti andiamo a preparare condimenti, i primi piatti, i secondi piatti ed in alcuni casi anche i dolci.
Per cui come è facile intuire le padelle rappresentano veramente uno di quegli strumenti da scegliere con cautela così che possano valorizzare al meglio ogni nostra preparazione.
La padella perfetta per le tue preparazioni
Non esiste un modello universale di padella che vada bene per ogni piatto, bensì esistono diverse tipologie di padelle che ben si adattano a specifici tipi di preparazioni. Esistono padelle in acciaio, in alluminio, esistono padelle in pietra lavica, padelle ollari e bistecchiere.
Dunque la scelta è davvero ampia e bisogna effettivamente scegliere in base all'utilizzo che si prevede di farne. Se non si ha ben chiara quale possa essere la tipologia di padella più adatta alle proprie necessità, sul sito https://www.recensionionline.it/ è possibile avere una rapida carrellata di recensioni di padelle e altri utensili esistenti in commercio, nonchè le caratteristiche che differenziano l’uno dall’altro e gli svantaggi e i vantaggi di ciascun modello.
Avendo a disposizione tutte queste informazioni sarà molto più facile riuscire ad individuare la padella che più delle altre fa al caso proprio, ed acquistare in maniera oculata così da migliorare al tempo stesso anche il livello delle proprie preparazioni.
Oggi un pò tutti siamo appassionati di cucina, e decidiamo di cimentarci ai fornelli cercando di dare vita a piatti creativi e gustosi.
Probabilmente questo ritrovato interesse per i fornelli è dovuto alle fortunate trasmissioni televisive che presentano cuochi all'opera ed in grado di creare piatti davvero originali.
L’importanza di scegliere i giusti utensili
Ad ogni modo dietro un grande cuoco c'è sempre una grande cucina, in particolar modo un grande cuoco ha sempre a disposizione gli utensili che gli consentono di lavorare nella maniera migliore e dunque di eseguire ogni preparazione in maniera corretta ed efficace.
Sicuramente tra gli utensili più importanti in cucina vi sono le padelle: qui infatti andiamo a preparare condimenti, i primi piatti, i secondi piatti ed in alcuni casi anche i dolci.
Per cui come è facile intuire le padelle rappresentano veramente uno di quegli strumenti da scegliere con cautela così che possano valorizzare al meglio ogni nostra preparazione.
La padella perfetta per le tue preparazioni
Non esiste un modello universale di padella che vada bene per ogni piatto, bensì esistono diverse tipologie di padelle che ben si adattano a specifici tipi di preparazioni. Esistono padelle in acciaio, in alluminio, esistono padelle in pietra lavica, padelle ollari e bistecchiere.
Dunque la scelta è davvero ampia e bisogna effettivamente scegliere in base all'utilizzo che si prevede di farne. Se non si ha ben chiara quale possa essere la tipologia di padella più adatta alle proprie necessità, sul sito https://www.recensionionline.it/ è possibile avere una rapida carrellata di recensioni di padelle e altri utensili esistenti in commercio, nonchè le caratteristiche che differenziano l’uno dall’altro e gli svantaggi e i vantaggi di ciascun modello.
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